キャベツ風呂？

寒い日にぴったりのロールキャベツをつくりました。

我が家の畑でこんなに大きくなったキャベツくん。

一枚一枚はがす時にはお風呂に入れます。

キャベツをひっくり返して

芯を包丁でぐりぐりと円錐形にくりぬきます。

そのまま大きなお鍋でゆでると

外側からするするとめくれちゃいます。

完全に火が通ってなくても大丈夫。

どうせあとからぐつぐつ煮込むので。

あっさりのコンソメ味にして、たくさん食べました。

問題は後に残った、ゆでキャベツ。

中くらいの大きさの葉は、ベーコンと重ね焼きにします。

芯に近い所は、小さく刻んでおかか和えにする予定。

まあ、これから何日かはずっとキャベツを食べ続ける日々ですが。